La storia e le origini della parmigiana di melanzane
Conoscete la storia della parmigiana di melanzane? In realtà si tratta di una delle questioni più controverse della cucina italiana: la sua origine è infatti contesa tra Napoli, Sicilia e la città di Parma. Di sicuro si tratta di un piatto tipico della cucina italiana, tra i più conosciuti al mondo. Ma scopriamo di più sulla sua storia e le sue origini. Tra i piatti tipici della cucina italiana, conosciuti in tutto il mondo, c'è sicuramente la parmigiana di melanzane o melanzane alla parmigiana, una pietanza a base di melanzane affettate e fritte, disposte a strati e condite con salsa di pomodoro, formaggio a pasta filata e parmigiano grattugiato, nella versione classica, con l'aggiunta di altri ingredienti nelle varianti regionali. Ma qual è la storia della parmigiana di melanzane ? In realtà si tratta di una delle questioni più controverse della cucina italiana: la sua origine è infatti contesa tra Napoli, Sicilia e la città di Parma. Ma scopriamo di più. Da ...