L'ora migliore per bere il caffè? Non è quella che immagini
BLOGGER Dino Donofrio
Se pensate che il momento
migliore per bere caffè sia al mattino appena svegli, vi state sbagliando di
grosso: ecco cosa dice la scienza a riguardo
Anche voi siete tra coloro
che la mattina, appena svegli, la prima cosa che fanno è prepararsi
alla svelta il caffè? Gli italiani non rinuncerebbero al caffè per niente
al mondo, eppure introdurre nel corpo caffeina dalle prime ore di luce (così
come farlo a stomaco vuoto) può essere deleterio per l’organismo con la
conseguenza che l’azione ristoratrice dell’oro nero si volatilizzi prima del
tempo.
Secondo alcune ricerche
condotte da Steven Miller, neuroscienziato e ricercatore
dell’University of the Health Sciences di Bethesda, Maryland, l’ora migliore
per bere caffè si aggira tra le 9.30 e le 11.30 e non tra le 7
e le 9 come fa la stragrande maggioranza di noi prima di scappare a lavoro.
I benefici della caffeina risulterebbero
molto più potenti almeno 3 o 4 ore dopo il risveglio invece
che appena alzati dal letto: in questo momento, infatti, i livelli di
cortisolo – l’ormone che ci tiene svegli – sono piuttosto alti e le
proprietà della caffeina sono inficiate.
Al contrario, a metà
mattinata la concentrazione di cortisolo inizia a scemare, per poi risalire
intorno all’ora di pranzo ed è proprio tra le 9.30 e le 11.30 che il
nostro corpo necessiterebbe di uno sprint per riattivare il cervello e
arrivare concentrato fino alla prossima pausa.
Secondo la
crono-farmacologia, tutto si basa sul mantenimento dell’equilibrio del nostro
ritmo circadiano che, tra le altre cose, regola alcune funzioni base come
l’alternanza sonno-veglia (sapete
perché alcuni di noi si svegliano nel cuore della notte sempre alla stessa ora?).
I neuroni dell’ipotalamo specializzati nel controllo di queste funzioni
primarie sono legati anche al rilascio di cortisolo, meccanismo che
entra in comunicazione con le cellule fotosensibili della nostra retina.
In altre parole, al
mattino presto, quando ci esponiamo di più alla luce naturale, il cortisolo è più
alto e immettere caffeina in circolo può sortire un effetto meno
intenso e allo stesso tempo creare dipendenza (se
volete potenziare la vostra memoria, bevete due caffè espresso al giorno, ecco
il motivo): Ciò non si verifica, invece, a metà mattinata
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